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                                        威士忌

    範 圍本標準規定了威士忌的術語和定義、產 品分類、要求 、分析方法、檢驗規則 以及標誌、包裝、運輸和 貯存。本標準適用於威士忌的生產、檢驗與銷售。 2 規 範性引用文仵 下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注 日期的引用文件 ,其隨後所有 的修(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用於本標準,然而,鼓勵根據本標準達成協議的各方研究 是否可使用這些文件的最新版本 .凡 是不注 日期的引用文件 ,其最新版本適用於本標準。 GB/T191 包 裝 儲 運 圖 示 標 誌 (GB/T191-⒛ 08,Iso780:1997,MOD) GB/T601 化 學試劑 標 準滴定溶液的製備 GB/T603 化 學 試 劑 試 驗 方 法 中 所 用 製 劑 及 製 品 的 製 備 (GB/T603-2002,Iso6353△ :1992, NEQ) GB2757 蒸 餾酒及配製酒衛生標準 GB/T6682 分 析 實 驗 室 用 水 規 格 和 試 驗 方 法 (GB/T6682— ⒛ 08,Is03696:1987,MOD) GB10344 預 包裝飲料酒標簽通則 3 術 語和定義 下列術語 和定義適用於本標準 。 3 1 威 士 忌 whisky 以麥 芽 、穀 物 為原料 ,經 糖化 、發酵 、蒸餾 、陳釀 、調配 而成 的蒸餾酒 。 3.11 麥 芽 威 士 忌 lnaIt WIlisky 全 部 以大麥 麥芽 為原料 ,經 糖化 、發酵 、蒸餾 ,在 橡木桶 陳釀 至少 兩年 的威 士忌 。 3.1.2 穀 物 威 士 忌 叩 iⅡ whisky 以各種穀物 (女口:黑 麥 、小麥 、玉米 、青稞 、燕麥)為 原料 ,經 糖化 、發酵 、蒸餾 ,在 橡 木桶 陳釀 至少 兩年 的威士忌 。 3.1.3 調 配 威 士 忌 bIeⅡ ded whisky 用各種單體威士忌 (如 麥芽威士忌 、穀物威士忌)按 一定 比例混合 、調配而成 的威士忌 。 4 產 品分類 按原料分為 : D 麥 芽威 士忌 ; b) 穀 物威士忌 ; ⊙ 調 配威士忌 。 1 忌 士 威