一、前言 豬油屬於油脂中的“脂",常溫下為白色或淺黃色固體。該脂肪於過低室溫即會凝固成白澤色固體油脂。豬油熔點為 28℃~48℃。在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白,具有豬油的特殊香味,深受人們歡迎。本方法采用榴莲视频黄色污版儀器的Digipol-MY50係列全自動油脂熔點測定儀,能夠很好的檢測出豬油樣品的熔點。 二、儀器與材料 Digipol-MY50全自動油脂榴莲视频色下载,電陶爐,毛細玻璃管,溫度矯正儀。 三、實驗方法 1、樣品檢測 1)樣品製備及裝樣:在高於試樣 5-10℃的溫度下,將樣品快速融化,後取3根毛細管插入試樣中,吸取10mm±2mm的試樣,用紙巾擦拭幹淨毛細管外表麵,放於冰箱低溫冷藏處理。 2)熔點測定:打開榴莲视频色下载,設置好儀器參數,待儀器達到預設的溫度,將樣品放入測試口中,試樣高度應低於檢測口,點擊升溫按鈕,儀器自動測定,記錄數據。設定榴莲视频色下载參數如表 1 所示: 表 1 參數設置
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