一、前言 羥甲澱粉鈉（立崩）是一種陰離子澱粉醚，化學式為[C10H19O8Na]n ，白色或黃色粉末，是能溶於冷水， 是變性澱粉的一種，屬醚類澱粉。該品與羧甲基纖維素(CMC)有相似的性能，具有增稠、懸浮、分散、乳 化、粘結、保水、保護膠體等多種性能。可作為乳化劑、增稠劑、分散劑、穩定劑、上漿劑、成膜劑、保 水劑等，廣泛用於石油、紡織、 日化、卷煙、造紙、建築、食品、醫藥等工業部門，被譽為"工業味精"。 本次實驗采用JH-T7 全自動電位滴定儀按照其電位突躍點確定終點，測定其含量，並驗證實驗方案的可行性。 二、儀器與試劑 2. 1 、儀器 JH-T7 全自動電位滴定儀，非水 PH 複合電極，加熱回流裝置，恒溫幹燥箱、分析天平等 2.2 、試劑 c=0. 1mol/L 的高氯酸標準滴定液，80%乙醇溶液，c=0. 1mol/L 的硝酸銀溶液，冰醋酸
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